韭菜、酒与睡眠——文挚与齐威王论补养之道

     文挚,战国时期名医,宋国商丘人,洞明医术。

      威王问:“您为什么那样看重韭菜?”
      文挚回答说:“周的祖先先稷在播种农作物时,有一种草本植物.一经栽植之后就绵绵生长而千年不绝,那就是韭菜,因为永生长久之意,故命名日韭菜。那韭菜先春夏生,承受天之阳气很早,割了之后掩上灰土即能茂盛地生长,得到地气的保养。因此体虚肤皱而心惊胆怯的人倘能经常服食韭菜,则可使皱纹展开,心气平和;视力差的人吃了它常常变得眼睛明亮;耳不聪的人吃了以后常变得听觉灵敏。春季三个月吃了它,疾病不会产生,筋骨更加坚强。正因为如此,韭菜就被称为百草之王。”

      威王说:“很好,您为什么重视酒呢?”
      文挚回答说:“酒是五谷的精气所构成,它被饮入胃肠之中,即分散流布到全身各个部位。它畅行无限地流入周身肌腠,不待睡眠就能完全通入腠理,所以千百种药物都要运用到酒。”
      威王说:“很好。然而也有一些事例和您说的不一样,如春天吃东西容易泄泻,便加入一些韭菜,又为什么不用酒而用韭菜呢?”
      文挚回答说;“也是有道理的。就说鸡吧,它是阳性的,鸡鸣司晨,催人早醒,伸头展翅地喔喔啼叫。夏季三个月,鸡和韭菜一样有通阳的作用,所以懂得养生之道的人就吃它们。”

      威王说:“很好。您为什么重视睡眠呢?”
      文挚回答说:“睡眠不单是人们的需要,也是动物的需要。大凡水禽、大雁、肃霜、蛇、蝉、鱼鳖及蠕动的昆虫之类,都要靠吃东西才能生存,又都要靠睡眠才能成长。睡眠可帮助肠胃磨碎和消化食物,可使药物流布到全身。拿睡眠和饮食打个比方,就好像火与金的关系,睡眠能帮助消化食物,就像烈火熔化金属一样,所以一个晚上不睡觉,一百天也恢复不过来。不安卧,则饮食不易消化、腹中好像裹着皮球似的,于是易患忧思郁闭,甚至产生毁伤、痹蹶之类的疾病。所以懂得养生之道的人都很重视睡眠。譬如飞鸟走兽,早睡的早起,晚睡的晚起,像天受日月光照之明,而大地在日月西落之后承受晦暗。懂得养生之道的人,就效法天地自然,做到作息有节,劳逸适度。食物消化后变成营养物质,无声无息地运送到全身,夜半产生的精气便输入到六腑。六腑藏精坚厚,人体内脏结实而外表平和,连痤疖、痔瘘、喉痈之类的疾病也都不会产生,这就是养生和保健的最高境界。”
      威王说:“很好。

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